热门都市小说青云仙尊秦风全文阅读火爆上线;青云仙尊秦风免费阅读内容精选:乔露跟着他走进厨房,发现里面干净得就如同镜子一般,让她都不忍心踩上去,而且里面的调料和厨具放得非常的整齐,不知道的人肯定会以为他有强迫症。
小说简介
乔露跟着他走进厨房,发现里面干净得就如同镜子一般,让她都不忍心踩上去,而且里面的调料和厨具放得非常的整齐,不知道的人肯定会以为他有强迫症。
青云仙尊秦风在线阅读
“师傅,那咱们先做什么?”
对于学习厨艺,乔露也是非常的兴奋。
“跟我来”
秦风领着她朝厨房走去。
乔露跟着他走进厨房,发现里面干净得就如同镜子一般,让她都不忍心踩上去,而且里面的调料和厨具放得非常的整齐,不知道的人肯定会以为他有强迫症。
秦风望着她认真说道:“厨房是美食诞生的地方,所以必须认真对待,干净,整洁,厨师有三大基本功,刀功,勺功,面点,你就先从这三样学起吧!也是每个厨师必须经历的三关。”
乔露不停的点着头,开口说道:“刀工不就是切菜吗?这有什么好学的?”
闻言,秦风也是笑了笑,拿出一颗土豆开始切了起来。
片刻之后,案板上就堆满了一样粗细的土豆丝,看着很是舒心。
“师傅,这也是太神奇了吧!连粗细都是一模一样的,你是怎么做到的?”
乔露拿起几根土豆丝比较了一下,居然是一样大小,顿时眼睛就瞪得大大的。
“孰能生巧而已,当你在厨房待个十几年也能做到,这只是厨师的基本功而已。”
秦风看见这一堆土豆丝,心里也很是感慨,他在学厨艺的时候,光是刀工小成就花了一年的时间,那段时间简直是活在地狱里。
“师傅?刀工怎么练啊?就是切菜吗?”
乔露开口询问起来,一副好奇宝宝的样子。
“切菜只是一部分,雕刻也是属于刀工的一种,切,砍,劈,剁,斩,削,片,批,都是你要学习的刀法,而每一种刀法又可以细分为直切,推切,拉切,锯切,滚料切等,同时也要掌握原料经刀加工后形成块,丝,丁,米,片,茸的技法,这里面的学问深了去,你就是学一辈子也学不完。”
秦风慢慢悠悠的讲了起来。
而乔露在听见这些之后,直接是傻眼了,没想到光是刀功就这么复杂。
秦风拿起一把菜刀递了过去,说道:“开始吧!先切片,再切丝,还是很简单的。”
“切菜是简单,不过切成你切的这样就不简单了,那我要切多久啊?”
乔露开口询问着。
“你上班多久就切多久吧!我,我先示范一遍,左手两根手指的指节顶住刀面,指头往里扣,有节奏的往后退,要做到厚薄均匀,粗细一样,你先慢慢练着。”
示范完之后,秦风就来到了外面。
“要切这么久,我上班可是要上八个小时的。”
乔露听见要切这么久,也是不由的揉了揉脑袋,本以为做菜是个轻松活,没想到却这么累人。
秦风做在椅子上,在黑板上写着今天要推出的新菜,回锅肉,回锅肉虽然是一道大众菜,不过在川菜中的地位却是举足轻重,被称为川菜之王。
把菜品写好之后,他就把小黑板放到了巷口。
赵永和看见那块招牌后,立刻把一个厨师叫了过来,吩咐道:“现在你把手上的活放下, 去那边准备排队,给我好好尝尝这道回锅肉,把做法和原料都给我尝出来。”
“我知道了。”
那厨师点了点头,立刻回后厨换衣服去了。
十一点半左右,陆续就有不少人来到店里,其中就有沈远山和沈言。
沈远山找了个位置坐下,笑着对秦风说道:“小秦啊!你每次多推出几道新菜啊!一道菜根本就不够我吃的。”
“老爷子,美食需要慢慢品尝的,过段时间我会推出早餐,每天都不重样。”
秦风笑了笑,和他闲聊起来。
这时一人开***促道:“老板,快点上菜啊!我还有事情。”
秦风望着他说道:“十二点才正式营业,还有半个小时,如果你着急,请去隔壁。”
“这都什么规定,开饭馆不就是吃饭的嘛!算了,不吃了。”
黄圆正准备起身离开的时候,看见外面又有一大群人走了过来,还排起了队,想着这店生意这么好,那还是尝尝吧!于是又坐了下来。
“老板,十二点到了,可以做了吧!”
众人等了半个小时见终于到了十二点,一个个也是恭敬的催促起来。
秦风看了一下时间,然后起身朝厨房里走去。
***之后,他看见乔露仍然是在努力的练习着切土豆丝,不过仍然是粗一块,细一块,也没有在意,对她说道:“先停一下,过来。”
听见这话,乔露擦了擦额头上的汗珠,心里也是一喜,想着他肯定是怕她累着,想让她休息下。
不过下一刻秦风就指着那些菜说道:“现在我要教你最简单的配菜,配菜的人要熟练掌握各种菜品所需的食材,回锅肉需要两根葱,一块肉,青椒,生姜,大蒜,你配好了给我。”
“两根葱,一块肉....”
乔露一边记着一边开始忙着找起来。
“回锅肉所用的肉要先煮一遍,然后再炒,要做到吃起来肥而不腻,对于火候有着一定要求,太久则会焦,太短则食材味道不能融合在一起。”
说话间秦风就把切好的猪肉放在锅里,开始炒了起来。
不一会,乔露就闻到了一股奇特的香味传了出来,立刻深深的吸了一口,说道:“师傅,好香啊!”
“尝尝”
秦风夹起一块肉放进了乔露的嘴里。
乔露嚼了几下,顿时眼睛就瞪得大大的,开口说道:“真好吃,闻着香,吃起来更香。”
秦风把回锅肉盛在了盘里,让乔露端出去。
沈远山看见上菜的是之前见过的那女孩,开口问道:“小丫头,你怎么在这里啊?”
“我跟师傅在学做菜了。”
乔露笑着解释起来。
“不错不错,名师才能出高徒,我可是等着以后吃你做的菜。”
沈远山低头看着眼前这盘回锅肉,凑到前闻了闻,肉香蒜香完美的融合在一起了,夹起一块放到了嘴里,然后就停不下来了,入口肉的香醇,肥而不腻的口感让他欲罢不能。
沈言看着她爷爷一片一片的吃个不停,连忙出阻止:“爷爷,你身体不好,还是少吃点肥肉吧!”
“没事,偶尔吃一点没事的。”
三下五除二,沈远山就把这盘回锅肉给吃完了,生怕他这孙女到时候会反悔。
此时其他人看着他们吃的那叫一个香,一个个心里也是痒痒的,连忙催促起来。
“老板,快点啊!我都快饿死了。”
“老板哥,我肚子已经饿得咕咕叫了,你就大发慈悲快点上吧!”
“兄弟,我尝一片怎么样?到时候还你。”
“别,我自己吃都还不够。”
青云仙尊秦风大结局免费阅读
黄圆看着眼前这盘色泽诱人,香味扑鼻的回锅肉,不由的***了***舌头,然后夹起一块肉放进嘴里,不由的啊的一声叫了出来。
店里的人听见他这销魂的叫声,都是不由的转头望去。
“这肉实在是太好吃了。”
黄圆笑着解释起来,然后又继续低头吃了起来。
不一会,店里只剩下低头狂吃的人们,而在店外面,则是许多排队等候的人。
在厨房里,乔露不停的给秦风配着菜,忙得连喘气的机会都没有,再看着应对自然的秦风,心里满是佩服。
一个小时后,秦风就让乔露去告诉那些排队的人晚上再来,中午的营业时间已经结束了。
乔露来到外面后,对那些排队的人说道:“各位,营业时间已经结束了,抱歉,请你们晚点再来。”
排队的众人听见这话,都是纷纷议论起来。
“唉,都排了这么久,就再做一份呗!”
“是啊!也没多少人了,加把火就做出来了。”
“老板,你就行行好呗!”
见此,乔露再次开口说道:“真的不行,各位,晚上请早吧!”
知道是不可能后,排队的人才悻悻离开。
呼
这时乔露坐在了椅子上,长舒了一口气,这一上午她累得都快虚脱了。
“才这样就受不了,要是你去那些营业到三四点的餐厅,岂不是连路都走不动了。”
秦风从厨房走出来后,看着一副疲惫的样子,忍不住调侃起来。
“师傅,我可是一个弱女子,一下子干这么多哪受得了。”
乔露不停的拍着胳膊和腿。
“习惯就好了,我看好你。”
秦风拍了拍她的肩膀,然后和沈远山聊天去了。
沈远山一边喝着茶一边对他说得:“小秦啊!我发现刚才在这吃饭的人有几个是别的饭店的厨师,江海市的饭店大大小小我都去过,所以认识,他们估计是想偷学你这里的菜,好在他们餐厅推出。”
对于这一点,秦风倒是毫不在乎的说道:“这倒没什么,美食就是需要传播的,知道的人越多,传播的也就越广泛。”
“你倒是看得开,现在的年轻人能有你这也的宽广的胸襟已经不多了。”
沈远山对于秦风能这样想,也是不由的高看了一眼。
“老爷子过奖了。”
秦风微微一笑,并没有觉得自己有多伟大。
此时在永和饭店,赵永和正召集厨师听派去那人品尝回锅肉的汇报。
“那回锅肉真叫一个香啊!别看着是一块肥肉,吃起来却是肥而不腻,香润可口,那滋味,别提了。”
一人脸上满是回味,口水都快出来了。
“快说,里面有什么,不是让你说多好吃的。”
赵永和一巴掌直接拍在了他的脑袋上。
“哦哦,里面有猪肉,蒜,姜,豆瓣酱,应该是炒菜。”
“行,那快开始,尽快把这道回锅肉给做出来。”
吩咐完之后,赵永和就在外面等着,对于学一道炒菜,简直是轻而易举。
不过几个小时之后,他就收到了一个不好的消息,那道回锅肉没有做成功。
知道这个消息,赵永和连忙来到厨房,问道:“怎么回事?”
“做出来的菜和我吃到的不一样,无论是色泽和口感都差很多。”
一人开口回道,他们已经做了几十次,结果都是以失败告终。
“那再多做几次,我就不信做不出来。”
赵永和觉得这并不是什么难题,上次做宫保鸡丁也是做了十几次才做出来。
“所有的方法我们都试过了,肉放锅里一炒,根本就出不了那股味道,而且肉的卖相也很不好看,肯定是用了什么秘方之类的。”
一个厨师把做的回锅肉端了上来,只见肉炒得干干的,看着一点食欲都没有。
“晚上的时候我再去看看。”
赵永和沉思一番,决定亲自去一趟。
五点钟的时候,乔露就来到了幼儿园,接上了囡囡,抱着她店里走去。
“姐姐,怎么我爸爸不来接我那?”
囡囡的眼睛一眨一眨的,充满着好奇。
“因为爸爸要忙啊!所以以后都是姐姐来接你,好不好啊!”
乔露捏了捏囡囡的脸蛋,脸上满是喜欢。
“嗯,喜欢。”
囡囡也是乖巧的点了点头。
随即乔露就带着囡囡来到了店里,对秦风说道:“师傅,现在我做什么?”
秦风指着囡囡说道:“你就陪囡囡玩就行了,到时候人一多怕出乱子,你也可以带她去四周转转。”
“好嘞”乔露走到囡囡面前,捏了捏她的小脸,笑道:“你可真是我的福星,有你在,我就可以休息了,走,姐姐带你去玩。”
六点钟一到,店里再次聚集了许多人,而且队伍已经排到了巷口外面。
秦风把回锅肉和饭端来的时候,看见坐在面前的是赵永和,也是不由的一愣。
“秦老板,不会不欢迎我来吧!”
赵永和率先开口了。
“当然不会,随时欢迎。”
秦风知道他来这是做什么,把菜放到了他的面前。
“听说你又推出了新菜,所以我特意前来捧你的场。”
赵永和这话说的是冠冕堂皇,让人挑不出毛病。
“吃好”
说完这话,秦风就进厨房忙去了,没有再搭理他。
赵永和看着这盘回锅肉色泽诱人,肉的水分很足,一点都不像是炒出来的。
随即他尝了一块,味道确实是无与伦比,让他有些欲罢不能,但是他还是克制住了强烈的冲到,仔细的品尝起来。
不过把这一盘吃完了,赵永和都没有尝出来到底是怎么做的,这道回锅肉同之前的宫保鸡丁,不仅是需要炒,可能还需要一些别的步骤。
想到此,他的脑中就浮现出一个想法。
营业结束后,乔露也是把囡囡交还给了秦风,然后朝家里走去,准备好好洗个澡休息下。
正在这时,赵永和突然出现在了她的面前,把她拦了下来,一脸笑意的说道:“乔小姐,你好,鄙人赵永和,永和饭店的老板。”
“你有什么事吗?”
对于这个突然出现的人,乔露感觉不会有什么好事。
“你在一勺间工作,所以我想向你请教一个问题,当然,绝不会白白打扰你的。”
赵永和从口袋里掏出了一个鼓鼓的信封。
小编点评
青云仙尊秦风(秦风孟可囡囡)完结章节免费在线阅读小说内容精彩,情节扣人心弦,让读者感觉身临其境,百看不厌!赶紧去翻阅吧!
相关小说
