大汉口：让海外华人记住荆山楚水间的乡愁
“New York，吃了冇！” 5月2日，微博网友@倔强的未来爆料，称自己在纽约时代广场看到了印有“武汉热干面”的巨幅视频广告。只见显示屏上，一碗油润发亮，淋着芝麻酱，洒着葱花的热干面图片诱人食欲，一句“纽约吃了冇”的武汉方言更是让全球华人倍感亲切。她的发现，不仅勾起网友对大武汉的一切回忆，而且在短短几个小时，引爆了互联网，微博、微信上的网友纷纷端起碗，抄起筷子，怒刷自己的热干面情怀……该广告由武汉本土互联网金融平台汉金所携手大汉口食品有限公司，首次将武汉名片热干面登上美国纽约时代广场。
近四十个国家销售热干面
——大汉口征战国际市场
“其实大汉口热干面早在2007年就已经走出国门，开始香飘海外。”武汉大汉口食品有限公司董事长刘海元回忆起大汉口热干面第一次走出国门的情景感慨万千，他告诉长江商报记者在2007年的广交会上，大汉口热干面得到众多国外经销商的青睐，3位英国采购商在品尝了大汉口热干面后，赞不绝口，当即预订下一个40尺大柜的热干面。“欧盟拥有目前世界上最为完善的质量安全监管体系，大汉口热干面从来没有检测出任何质量问题，对于这点，我们感到很自豪。”
据了解，自2007年武汉大汉口热干面接下第一笔海外订单后，随着市场热销以及大汉口品牌知名度不断提升，各个国家的订单纷至沓来，越来越多的经销商要求经销代理“大汉口”热干面。
第一笔销住英国的一个大柜1200箱热干面不到1个月售罄，经销商不断打电话来要求增补三个柜、五个柜。美国经销商反映，尽管大汉口热干面在美国市场的售价比日本和韩国产的方便面高，但经过“试吃”活动后，这一接近“原汁原味”的方便面新产品，市场表现非常积极，不时出现卖断货的现象，令经销商措手不及。
2011年6月，在华盛顿举办的全美夏季食品展上，中国商务部农业部率领全国30多家企业参展，大汉口热干面成为湖北惟一参展企业。此后，从纽约、华盛顿到洛杉矶，再到加拿大的温哥华、多伦多，热干面“席卷”北美。
2013年10月，大汉口食品（美国）有限公司在洛杉矶正式挂牌营业，标志着武汉热干面扎根海外市场迈出重要一步。“2013年，大汉口热干面出口额近350万美元，其中50%销往北美市场，在纽约第五大道所在社区的华人超市里，大汉口热干面被放在了显眼的位置。”刘海元介绍。
在去年春季广交会上，大汉口总经理江凤林带去的新品“中华炒面”，短短几天时间就收获了数百万元订单。截至目前，武汉大汉口热干面已销往美国、英国、墨西哥、日本、新加坡等近40个国家，越来越多的大汉口热干面漂洋过海，越来越多的海外华人吃到正宗的武汉热干面。
绿色食品守护餐桌安全
——大汉口“非油炸”受海外市场热棒
随着欧盟、美国等发达国家的地区不断上调环保标准，“绿色贸易壁垒”悄然形成。在今年的春季广交会上，记者走访中发现各个行业中提到最多的词汇也是“绿色”。
上海一家文具制造公司展位上的“无尘环保橡皮擦”吸引了众多采购商驻足。该公司外贸部负责人告诉记者，此款橡皮擦添加纳米绿色环保新材料，无味无屑。在品牌服装区内，厦门某家公司生产的一款百分之百可回收，可再利用的绿色环保材质的抓绒面料外套颇受采购商欢迎。
而在食品区，武汉大汉口食品有限公司的展位前显得格外热闹，该公司外贸部的工作人员不停地煮面、拌面给排队等侯的采购商品尝。记者现场了解到，大汉口热干面“非油炸”的绿色理念吸引了各国采购商围观询价。来自法国大中华中国采购部的李黎品尝完，连连称赞，他在和该公司外贸部经理张丹详谈后，表示希望能尽快签订协议。
“味道真不错，面非常有弹性。”几位来自奥地利的采购商在品尝后连连竖起大拇指，其中一位采购商在接受记者采访时说：“全球都在提倡绿色的、健康的、安全的，大汉口‘非油炸’的热干面不仅好吃，而且它还包含有绿色理念，我相信我们的市场绝对会为它敞开大门。”
“自大汉口开始生产热干面的那一刻起，就把绿色、安全、高质放在第一位。大汉口热干面之所以能够享誉国内和海外市场，‘非油炸’的生产工艺是一个重要的原因。”刘海元表示，在人们日常生活中，绿色食品往往更能引起关注，让绿色食品来守护消费者的餐桌安全，也是大汉口一直践行的宗旨。
创新使市场更具活力
——大汉口推出贡米饭和芝麻酱
据武汉大汉口食品有限公司在广交会上的成交数据显示，今年的成交额稳中有升。“今年的成交量同比去年上涨了11.5%”，张丹介绍。
记者在本届广交会现场看到，此次大汉口不仅带来了宜宾燃面、上海葱油拌面、厦门沙茶面等系列中华名面，更是推出了大汉口贡米饭和高蛋白营养芝麻酱。
当大汉口的工作人员将贡米饭放在微波炉里加热2分钟，再加入大汉口独有的酱料，浓郁的香味引来了各国采购商驻足。张丹介绍，贡米饭是大汉口新推出来的产品之一，其采用精选的优质大米，运用先进的无菌灌装技术加工而成，且不添加任何防腐剂。
“掌握了非油炸方便面的核心工艺，大汉口决心拓展其他品种，这次在广交会上推出的贡米饭是大汉口开创其他品种的一个尝试。”刘海元欣慰地向记者透露，根据这几天的市场反应来看，贡米饭的反响不错，返回武汉后公司将批量生产，将家乡的米送到国外去。
其实无论是热干面、或是贡米饭，让它们带着大武汉的文化走向世界舞台一直是深埋在刘海元心中的情结。他告诉记者，在公司里，他时常接到海外留学生询问在当地哪里有销售大汉口热干面的电话。对于此，他常常想，自己一定要将大汉口的产品卖到全球，让海外华人不仅能吃到正宗的武汉热干面，更能记住荆山楚水间的乡愁。